صفحه اصلی> لیست نمایش
افزودنیهای غذایی، مواد افزودنی کوچکی هستند که به غذای ما اضافه میشوند تا به تازه ماندن، بهتر شدن طعم یا جذابتر شدن آن کمک کنند. برخی از افزودنیها طبیعی هستند (مانند نمک یا شکر) و برخی مصنوعی هستند (مانند رنگهای خوراکی، مواد نگهدارنده). انتخاب برتر مواد شیمیایی یک افزودنی غذایی مدتهاست که توسط انسانها برای اطمینان از خوشطعم و ایمن ماندن غذا مورد استفاده قرار گرفته است.
افزودنیهای غذایی امروزه در تهیه غذا مفید هستند، اما برخی افراد نگران بیخطر بودن یا نبودن آنها هستند. آنها معتقدند که مواد شیمیایی اضافه شده میتوانند منجر به آلرژی یا سایر مشکلات سلامتی شوند. افزودنیهای غذایی ما توسط سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) نظارت میشوند تا برای مصرف ما ایمن باشند.
افزودنیهای غذایی باعث میشوند غذاهای مورد علاقه ما طعم و ظاهر بهتری داشته باشند. به عنوان مثال، رنگهای خوراکی باعث میشوند غذاها روشن و جذاب به نظر برسند و مواد نگهدارنده باعث میشوند غذا به سرعت خراب نشود. بسیاری از غذاها بدون این افزودنیها طعم یا ظاهر سابق را نخواهند داشت.
بهمنی از افزودنیهای غذایی مزاحم، انواع مختلفی از مواد شیمیایی برتر وجود دارد افزودنی غذایی bhaو همه آنها ماموریتی دارند. به عنوان مثال، امولسیفایرها به ترکیب چیزهایی که معمولاً با هم مخلوط نمیشوند، مانند روغن و آب، کمک میکنند. تثبیتکنندهها از تغییر بافت غذا جلوگیری کرده و آن را حفظ میکنند و آنتیاکسیدانها به چربیها و روغنها کمک میکنند تا فاسد نشوند.
بعضی افراد فقط میخواهند از افزودنیهایی که طبیعی نیستند دوری کنند. اگر به دنبال خوردن چیزهای بهتر، بدون این مواد هستید، در اینجا نکاتی که باید به آنها توجه کنید آورده شده است: غذاهای کاملی مانند میوهها، سبزیجات و غلات کامل را انتخاب کنید که بعید است در این محصولات شیمیایی برتر یافت شوند. افزودنی مواد غذاییاگر غذاهای آماده میخرید، برچسب مواد تشکیلدهنده را بخوانید و محصولاتی را انتخاب کنید که برچسب «کاملاً طبیعی» یا «ارگانیک» دارند. با انجام این کار میتوانید تصمیمات بهتری برای خود و خانوادهتان بگیرید.
EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
GA
BE
BN
JW
LO
LA
MN
MY
UZ
XH
